事業再構築のための経営の着眼点(その8)

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事業再構築のための経営の着眼点(その8)

承継塾のブログ

2021/06/22 事業再構築のための経営の着眼点(その8)

事業再構築のための経営の着眼点(その8)

 

 

 

 

◆経営コラム

『事業再構築のための経営の着眼点(その8)』
…飲食業・料理人の新たな生き方!(その2)

 

 

◆小規模企業・中小企業・創業間もない企業の経営者様!

廉価で財務部長代行をお引き受けします!
…お金の心配をしない経営を本気で目指しませんか!

 

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◆経営コラム
『事業再構築のための経営の着眼点(その8)』
…飲食業・料理人の新たな生き方!(その2)

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前回号の続きです。

 

店を持たない、場所を決めない、メニューを絞る、営業時間を短く…新しい飲食業の運営スタイルをお伝えします。
貴社の事業再構築のヒントにご活用ください。

 

■着眼点12:

 

出張料理サービスができるシェフのプラットフォームPRIME CHEF(プライムシェフ)様を紹介します。

 

●PRIME CHEFは、シェフの出張料理サービスを提供するプラットフォーマーです。
自宅やオフィスなど指定場所にシェフがやってきて、買出しから料理提供、お皿洗い等の後片付けまで全て行います。
目の前で調理をするのはもちろん、好き嫌いやアレルギーにも対応しメニュー変更も可能です。
離乳食対応が可能なシェフも多数在籍しております。
人数や金額感を1分で設定するだけで、最大3人のシェフからあなたにぴったりのコースの提案があります。
検索不要で悩まずカンタンにご希望のシェフが見つかります。

 

PRIME CHEF様のホームページ(令和元年11月6日)から引用させていただきました。

 

https://www.primechef.cooking/

 

◎シェフと顧客のマッチングサービスです。
得意分野、得意な予算帯・人数をシェフが登録し、顧客はシェフや料理メニューに関するニーズを登録するとマッチングできる仕組みです。
家庭で、職場で、希望する料理をシェフに作ってもらえます。

 

■着眼点13:

 

店を持たず、一人で、受注に応じて、得意料理を提供できる新しい飲食業の事例を紹介します。

 

●出店場所を探して、お店を作って、ある程度幅広くメニューを開発して、スタッフを雇用して…飲食業を開業するためには多くのコストとリスクが伴います。
一方、PRIME CHEFに登録するシェフは、顧客の自宅(職場)で、提案する料理を、食材を持ち込んで、先方のキッチンと食器を使って調理して提供します。
提供する料理はシェフの得意料理のみです。

 

PRIME CHEF様のホームページ(令和元年11月6日)から引用させていただきました。

 

https://www.primechef.cooking/

 

◎おいしい料理を提供したいからお店を出店する…そのためには物件を確保して、品ぞろえを広げ、スタッフを雇用して、できるだけ長時間営業して…別の選択肢が提供されています。

 

自慢のコース料理で、小資本(投資なし)で、自分だけで、依頼された時間帯と場所でのみ、ガイヤの夜明け(2019年10月29日放映済み)では、有名料亭からスピンオフしたシェフが紹介されていました。

 

https://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber4/preview_20191029.html

 

◆出張料理サービスができるシェフのプラットフォームPRIME CHEF(プライムシェフ)様は、新しいルールの創造者です。
料理人には新しい生き方を、お客様には新しい料理サービス(出張料理サービス)の形を提供しています。
大きく飛躍されることでしょう。

 

◆『おいしい料理を提供したいからお店を出店する…そのためには物件を確保して、品ぞろえを広げ、スタッフを雇用して、できるだけ長時間営業して…』この様などこにでもあるビジネスモデルの呪縛にとらわれないようにしましょう。
やり方は色々あるはずです。

 

…次回につづく

 

※銀行融資プランナー協会の正会員である当事務所は、クライアントに『お金の心配をできるだけしない経営を行ってもらう』ための新しい機能(=金融機関対応を含む財務の機能)を持つことを宣言いたします。
我々は、『税理士』ではなく、『新・税理士』です。
遠慮なくご相談ください。

 

○音声・パワーポイントレジュメ付の誌上無料セミナー(20分)をご視聴ください。
【創業~中小零細企業経営者が押さえておくべき銀行取引の基本ルール10!と3つの事例!】

 

…借り手の論理ではなく貸し手の論理で!
雨傘理論ではなく日傘理論で!

 

https://youtu.be/74QoKmoljcc

 

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○銀行融資プランナー協会の正会員である当事務所は、『貴社の財務部長代行』を廉価でお引き受けいたします。

 

○金融機関対応・補助金に関するご相談は、銀行融資プランナー協会正会員事務所である当事務所にて承っております。
お気軽にご相談ください。

 

○コラムに関するご意見、ご感想、経営に関するご相談などございましたら、下記アドレスにメールをお願いします。

 

■お問合せ先
【 藤原公認会計士事務所 fujiwara@fujiwara-cpa.jp 】

 

 

 

 

オフィスの中で微笑む男女

 

 

 

 

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廉価で『財務部長代行』をお引き受けします!
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・お金の心配をしない経営を本気で目指す!
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■ サービスの概要
中小企業に特化した財務戦略及び金融機関対応の訓練を受けた銀行融資プランナー「新・税理士」が、貴社の財務部長として、中長期的な資金繰り管理と金融機関対応(資金調達)を主体的に行います。
単なるアドバイスではありません!

 

■ サービスの流れ
期首:経営分析・経営課題の抽出・今期資金繰り目標設定
毎月:資金繰り状況の管理
定期:定例資金繰り管理会議
随時:融資申込資料の作成・金融機関の開拓・金融機関への説明

 

■ 導入の効果
1.脱どんぶり勘定!
~資金繰りシミュレーションにより正確な経営判断ができるようになります。
例えば、「販売価格の値上げ(値下げ)」「人員の雇用」「設備投資」等の経営判断が資金繰りに与える影響を、数値で把握できるようになります。
2.手間いらず!
~金融機関向けの資料を作成する手間が省けます。
3.任せて安心!
~金融機関の考え方を熟知した銀行融資プランナーが金融機関対応を行います。
4.資金調達力向上!
~経営品質の向上により金融機関からの信頼度が上がります。

 

○ サービス名:資金繰り円滑化サービス
○ サービス内容:キャッシュフローの番人業務(財務部長代行業務)
○ 具体的な業務の内容:近未来の資金繰り予測と様々な財務・金融機関対応、財務部長的な業務全般
1.経営分析シートの作成(年1回)
2.資金繰り表の作成(毎月)
3.資金管理会議の開催(毎月/3ヶ月毎/6ヶ月毎)
4.積極的な銀行対応支援(随時)
○ サービス料金:資金管理会議の頻度で変わります。
月額数万円~お見積りします。

 

我々は、『新・税理士』です。『新・税理士』は、貴社の財務部長代行業務を廉価で行います。
まずは、お問い合わせください。

 

■お問合せ先
【 藤原公認会計士事務所 fujiwara@fujiwara-cpa.jp 】

 

 

 

 

 

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